—多糖体
1、 多醣体是什么？
多醣体是一种长链体，它通常存在于某些菇类中，研究发现这些茹类多糖体能够活化免疫细胞，抑制肿瘤生长，多糖体有助于平衡免疫系统，进而使免疫系统摧毁已有的癌细胞和病毒，目前富含多醣体的菇类也被用于抗病毒药物。
多醣体是由多个单醣体在一起组合而成，而单醣是由5或6个的碳水化合物结构构成。自1960年代开始，科学家们即发现多醣体具有良好的抗癌效果，然而每种多醣体的效用都不尽相同，它们各自拥有独特的功效及对某种癌症的疗效。
经研究发现，菇类中就含有丰富的多醣体，但临床实验亦证实，经浓缩萃取之多糖体，比单纯磨成粉末状之菇类粉末更有效。且多糖体使用量的多寡更是产生效果的关键所在，唯有适当的剂量才能产生最佳的效果。
2、 菇类含有丰富的多糖体
20世纪80年代，日本医学署批准椎茸内发现的香菇多醣体为抗癌药物。加州洛杉矶大学King Drew医学中心研究人员发现巴西蘑菇中的多醣体有助于增加人体内免疫细胞的活力。日本和中国也一直在研究灵芝对抑制肿瘤和治疗慢性支气管炎的作用，以及治疗老年痴呆症的可能性。其他富含多糖体的菇类，如舞茸和云芝也在增加免疫功能、抵抗癌症和病毒感染方面具有显著效果。
* 巴西蘑菇
又称姬松茸，含有丰富的多醣体化合物。分别是β-1，3D葡聚醣及β-1，6D葡聚醣。巴西蘑菇中的多醣体可以提升抵抗癌症的淋巴T细胞、辅助T细胞、干扰素和白细胞介素的生产能力，使得身体中的癌细胞相对地减少。
* 云芝
是现今世上最畅销的天然治癌宝物，研究人员从去芝的菌丝中分离出高分子的多K（PSK），就是Krestin，包含具有主链β（1-4）的葡聚醣聚合物和分链3和6的β葡聚醣（beta-glucan）。
云芝多醣体PSK已知具有抗微生物、抗滤过性病原体和抗肿瘤的特性。PSK是治疗慢性疾病最安全也最有效的物质。
许多资料显示：
a) 在肿瘤未转移前先使用PSK，可产生抑制肿瘤成长的效果。
b) 动物身上的肿瘤，可以藉由PSK来修补，并可压抑免疫反应。
c) 当PSK结合化疗药物时，PSK可增强这些药物的活动力。
d) 口服PSK是具有效果的。
* 椎茸
就是我们日常所称的香菇，几世纪以来，东方人一直将椎茸治疗伤风、感冒、血液循环不良、肠胃不适及疲劳，其中香菇多醣体Lentinan和LEM有许多增强免疫的特性，包括强化自然杀手细胞及增加gamma干扰素的产量。
研究人员宣称LEM可促进免疫反应，也可以改善或更新因慢性病（如同慢性疲惫的并发症）、长期压力、医疗行为包含放射疗法及化学疗法或者老化而受损的免疫系统。
研究发现，在放射治疗之前先使用香菇多醣体治疗，可以保护白血球细胞数量的减少。
* 舞茸
含有非常高价值的多醣类、葡聚醣，和其他如有磷脂、核甘酸、不饱和脂肪酸等多醣类，不仅具有增强免疫系统的功能，同时也可以抑制肿瘤的生长。
由舞茸所含之多醣体中可萃取出一种强力抗肿瘤成分——多醣体D馏分（D-Fraction），研究显示，单独使用多糖体D馏分来抑制肿瘤成长，其效果从只用化疗物MMC（mitomycim）疗法的45%提高为80%，如果舞茸和MMC并用，那么抑制肿瘤的效果将高达98%。
研究报告已指出，舞茸有助于治疗或预防癌症、爱滋病、高血压、糖尿病、肥胖或高胆固醇等。
* 灵芝
灵芝常在化学及放射疗法中配合使用，以降低如疲劳、食欲不振、脱发、骨髓不足及感染等副作用的风险。使用Lentinan、Sizofilan、PSK（所有的菇种），在人体进行实验的研究显示，发现生物反应调节剂葡聚糖在延长末期胃癌、结肠癌、肺癌和妇女生殖系统癌病人，以及这些癌症复发的病人的生命有很大效果。
将灵芝运用在动物身上的实验显示，灵芝可以有效的预防癌症扩散，其结果可以和香菇多醣并驾齐驱，从癌症病人的见证指出，灵芝可延长癌症病人寿命，可证明BRMs葡聚醣的效果。